La organización HOSTELERÍA DE ESPAÑA ha iniciado el periodo de inscripción para participar en la decimonovena edición de los Premios Nacionales de Hostelería. Los ganadores serán anunciados en una ceremonia que se llevará a cabo el 4 de noviembre en Castellón.
Después de seis años celebrándose en Madrid, los principales premios del sector han vuelto a ser itinerantes el año pasado, teniendo lugar en Oviedo. En esta ocasión, Castellón será la sede de la reunión más importante del sector, tras ganar en la fase final a la propuesta presentada por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA).
Estos galardones reconocidos en la industria de la hostelería buscan destacar las acciones que contribuyen al crecimiento del sector, fortaleciendo y enriqueciendo la reputación de los establecimientos a nivel local, nacional e internacional.
Estos premios reconocen a los emprendedores y empresarios del sector de la hostelería, así como a los chefs que son dueños de sus propios restaurantes. Se valora su compromiso con la responsabilidad social, la inclusión de personas con discapacidad y la sostenibilidad. Además, se premia la innovación, la promoción de la cultura y la gastronomía española, la internacionalización, las mejoras en el sector, la educación y la promoción asociativa en la industria hostelera.
Además, se entregan premios por la labor de promoción de la comunicación, un premio especial de concordia llamado "José Luis Fernández Noriega", y se reconoce la labor fundamental de entidades, instituciones y empresas proveedoras en el sector.
También se reconocerá el servicio de sala en los Premios Nacionales de Hostelería, una categoría que se añadió hace dos años.
Las candidaturas para los Premios ya están abiertas hasta el 31 de agosto, y pueden participar tanto personas físicas como jurídicas que cumplan con los requisitos específicos del sector hostelero. También pueden ser nominados por asociaciones de hostelería, otras empresas del sector o la propia Hostelería de España.
Para enviar propuestas para los premios del año 2025, se pueden dirigir al correo electrónico premios@cehe.es o a la dirección postal de HOSTELERÍA DE ESPAÑA en Madrid, en la calle Ferraz número 78, tercero izquierda, código postal 28008.
Un grupo de expertos con amplia experiencia y conocimiento en el sector será el encargado de seleccionar a los ganadores en esta edición.
En la última edición, se premiaron a Pablo González Conejero de Murcia, Umaniko y Lorenzo Cañas de La Rioja.
Diversos artículos relacionados con el sector de la hostelería se han publicado recientemente. Entre ellos se destaca la inversión de American Express en apoyar a restaurantes a nivel mundial. Además, se menciona el inicio del Festival Internacional de la Garnacha en Zaragoza, la integración de la Asociación de Usuarios de Veladores de Zaragoza en Horeca, la gala de reconocimiento gastronómico en Castilla y León, la clausura exitosa de la Cumbre Internacional de Gastronomía en Salamanca, y la victoria de Pelayo Gastro Trinquet en el concurso de la mejor tapa en la Comunidad Valenciana. También se mencionan guías prácticas sobre gestión de indemnizaciones, la IPH, el acceso al Kit Digital y las microformaciones de Campus de Hostelería. Además, se destaca la importancia de la política de reservas y cancelaciones para mejorar la gestión de negocios en este sector.
