En Navarra se llevó a cabo la premiación del primer Campeonato de Cafeterías Especializadas, donde Macchiato Coffee Shop resultó ser la ganadora, obteniendo los reconocimientos a la Mejor Cafetería Especializada y al Mejor Café de la región.
El 7 de febrero, Cortau Café en Pamplona fue el lugar donde se realizó la entrega de premios del primer Campeonato de Cafeterías de Especialidad de Navarra. Este evento destacó la calidad y la creatividad en el sector del café en la región.
Ensoñación Eventos, junto con la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y CaixaBank, han organizado un campeonato que ha mostrado el creciente interés en el café de especialidad. Durante tres semanas, los establecimientos participantes han presentado sus mejores creaciones al público y a un jurado profesional para que valoren la calidad de sus propuestas.
Durante la ceremonia de clausura, se entregaron premios a las mejores cafeterías y creaciones del concurso, con reconocimientos otorgados por votación popular y por un jurado especializado.
También se han entregado premios a los asistentes que participaron, y los ganadores han sido seleccionados mediante sorteo.
En la primera edición de este campeonato, se ha decidido honrar la labor de Emilio Sádaba en la promoción del café de especialidad. Por su dedicación, se le ha otorgado el título de Embajador de las Cafeterías de Especialidad de Navarra 2025, elegido por los participantes del evento. Emilio ha recibido un diploma y un conjunto de productos de Afortunato como reconocimiento especial.
Dentro de este concurso, se ha creado una lista de las mejores cafeterías especializadas en Navarra, resaltando los locales que han sido más valorados por la calidad de sus productos y su oferta de café.
Las tres posiciones más altas han sido ocupadas por:
Pamplona Actual, como patrocinador del evento, ha otorgado una distinción especial a las cafeterías por su excelencia, la cual podrán mostrar en su local.
Se llevó a cabo un evento en Navarra para promover el café de especialidad en la región, con la participación de reconocidas cafeterías como Xalba Café, Cortau Café, The Old Coffee, Coffing Pamplona, Jenny’s Bakery & Café, Samadhi Coffee & Tea, Speciality Coffe Donde María y Macchiato Coffe Shop, quienes mostraron su habilidad y dedicación en la preparación de cafés de excelente calidad.
Gracias al respaldo de empresas como Lacturale, Markibar, Pastas Antonio Anaut y Pamplona Actual, así como la colaboración de Cortau Café, se pudo llevar a cabo el evento en sus instalaciones.
Navarra está promoviendo la cultura del café de alta calidad mediante el reconocimiento y apoyo a baristas y cafeterías que se enfocan en ofrecer productos de calidad, con trazabilidad y técnicas de extracción innovadoras.
En Valencia, la industria hostelera analizará cómo mantener un buen ambiente laboral en las empresas. Comienza la XIII edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Alicante es la Capital Española de la Gastronomía con las Jornadas Ciudad del Arroz. Además, se celebran las Jornadas de Platos de Cuchara para destacar las recetas y productos tradicionales de la Comunidad Valenciana. En Zaragoza y provincia, se preparan los Premios Horeca 2025 para disfrutar de la mejor gastronomía. Horeca Restaurantes Zaragoza y provincia inicia un nuevo año con muchas iniciativas tras un exitoso 2024. También se ofrecen guías de consejos prácticos, información sobre la IPH y mejoras en el acceso al Kit Digital. Las microformaciones de Campus de Hostelería son clave para la especialización en la industria hostelera. Además, se destaca la importancia de una política de reservas y cancelaciones para mejorar la gestión del negocio.
