El sector de la hostelería aumentó su crecimiento anual en el mes de noviembre hasta un 8,7%.
Según los datos del INE, en noviembre la cifra de negocios en el sector de la hostelería aumentó un 8,7% en comparación con el año anterior. Esta mejora representa un crecimiento de 2,2 puntos con respecto al mes de octubre. En general, el crecimiento promedio de la cifra de negocios en la hostelería se mantiene en un 8% en lo que va del año hasta noviembre.
Durante noviembre, hubo un aumento en la actividad hostelera tanto en el alojamiento como en la restauración. La tasa anual de crecimiento en el alojamiento fue del 13,5%, un aumento de 3,7 puntos, mientras que en la restauración fue del 6,8%, un aumento de 2,1 puntos. En general, durante el año hasta noviembre, la rama de restauración ha mantenido un crecimiento del 6,8% en comparación con el año anterior, mientras que el alojamiento ha aumentado un 10,2%.
Durante el mes de noviembre, en comparación con octubre, se observaron grandes caídas en los sectores de restauración y alojamiento, con descensos de dos dígitos en ambas áreas. Esta tendencia es común en esta época del año debido a factores estacionales. En restauración, la cifra de negocios disminuyó un 10,1%, mientras que en el sector de alojamiento la disminución fue más pronunciada, alcanzando un 33,9%.
Información adicional
Durante el año 2024, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el sector de la restauración cerró en un 4,1%. A su vez, la hostelería registró un récord de empleo y la cifra de negocios en el sector de la restauración tuvo un crecimiento del 4,7% en octubre. Además, se destacan noticias sobre asociaciones como el nombramiento de Borja Hernández de Alba como consejero delegado de Restaurant Brands Europe y la celebración de la III Gala del Instituto del Pintxo, que resalta la tradición, innovación y colaboración en la cultura del pintxo. Otea también fue reconocida por su apoyo a la hostelería en Oviedo, mientras que más de 50 establecimientos participaron en el concurso de Horeca Restaurantes Zaragoza para elegir el mejor menú del día. A pesar de que la comida y la cena son los momentos de consumo más destacados en Navidad, el brunch es el que experimenta un mayor crecimiento. Por otro lado, se llevó a cabo el 1º Concurso de Cafeterías de Especialidad en Navarra. Además, se ofrece una guía de consejos y recomendaciones prácticas para la gestión de indemnizaciones, información sobre la IPH, mejoras en el acceso al Kit Digital y microformaciones en Campus de Hostelería para la especialización en el sector. También se destaca la importancia de una política de reservas y cancelación para mejorar la gestión del negocio.
