Hostelco se posiciona como un punto de encuentro a nivel mundial para el sector de la hostelería, el comercio minorista y el servicio de alimentos. Recientemente ha renovado su colaboración con CEHAT para promover la competitividad de la industria hotelera.
Desde el 23 hasta el 26 de marzo de 2026, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona se llevará a cabo la vigésimo segunda edición de Hostelco, un evento dedicado al equipamiento para hoteles, restaurantes y colectividades. Esta edición se realizará junto a Alimentaria, formando la única feria que abarca toda la cadena de valor del Retail y el Food Service. El objetivo de esta convocatoria es satisfacer las necesidades de la industria y generar más oportunidades de negocio para todos los sectores que conforman el sector Horeca y Hospitality.
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En su próxima edición, Hostelco fortalece su posición como líder internacional al unirse a Alimentaria, que está celebrando su 50 aniversario este año. Juntos, se convierten en la única plataforma global que abarca todas las necesidades del sector retail, horeca y foodservice, desde la producción y distribución de alimentos hasta el equipamiento, la tecnología y los servicios para la hostelería moderna. Bajo el lema "Enfoque en el negocio de foodservice", Hostelco 2026 reafirma su compromiso con el desarrollo del negocio hostelero y su expansión internacional.
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El salón de la industria hostelera volverá a organizar su oferta alrededor de cinco sectores importantes: Fully Equipped (equipamiento, maquinaria y accesorios), Setting (menaje y servicio de mesa), Atmosphere (decoración, mobiliario, textil e interiorismo), Tech (tecnología, software y entretenimiento) y Coffee, Bakery and Pastry (sector que comparte con Alimentaria y que planea aumentar su área expositiva tras el éxito de la primera edición).
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En Hostelco 2026 estarán presentes las principales empresas de la industria, que ofrecen una representación de los diferentes sectores productivos y de servicios. Algunas de las empresas confirmadas para participar son Mainho, Pira Charcoal Ovens and Barbecues S.L., Welbilt, Petit Forestier España, S.L., Josper, Mibrasa, Unox Profesional, Industrias Betik, S.A., Talgast SP. Z.O.O., Giorik Spa, Chabas Frio SLU, Agua Km Zero, Repa a parts Town Unlimited Company, Socamel España, Gresilva, innovaciones en parrillas y Mimcook, entre otras.
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La directora del evento, Celine Pérez, menciona que el objetivo principal es hacer de Hostelco el lugar donde se reúnan todos los actores importantes del sector horeca, retail y foodservice. Para lograrlo, cuentan con la colaboración de asociaciones e instituciones sectoriales clave que impulsan a las empresas más representativas de la industria.
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Grandes colaboraciones.
Hostelco demuestra su liderazgo no solo a través de su participación empresarial, sino también por su habilidad para establecer alianzas con asociaciones e instituciones tanto a nivel nacional como internacional. Recientemente, renovó su acuerdo de colaboración con CEHAT (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos) con el fin de continuar promoviendo la competitividad en la industria hotelera.
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Además, cuenta con el apoyo de importantes organizaciones como Hostelería de España, Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), Food Service España, Food Service Institute, FEDIS Horeca, Asociación Española del Café, Fórum Café, AECOC, Restauración Colectiva, Caterdata, Marcas de Restauración, Club Clave Food & Beverage, European FoodService Summit y FACYRE, entre otras entidades clave.
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Con el fin de fomentar el crecimiento empresarial y expandirse a nuevos mercados, Hostelco 2026 aumentará sus esfuerzos para atraer compradores de países europeos y latinoamericanos. Además, se enfocará en mejorar las oportunidades de negocio para los distribuidores nacionales a través de herramientas como la nueva "Guía del Distribuidor", que se posiciona como el directorio profesional más grande del sector en España.
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Plataforma que destaca las tendencias y retos actuales.
En The Horeca Hub se reunirán expertos del sector para intercambiar conocimientos, inspirarse y estar al tanto de las tendencias de la industria. También servirá como un lugar especial para que los distribuidores puedan crear nuevas oportunidades de negocio.
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En Hostelco 2026 se abordarán los desafíos que enfrenta la industria en un mundo cada vez más conectado y digitalizado, donde la inteligencia artificial y la robótica están ganando importancia en la cocina y el servicio. La falta de personal capacitado, la retención de talento y la sostenibilidad serán aspectos clave en el presente y futuro del sector, llevando a las empresas a revisar sus estrategias de gestión para mantener su competitividad.
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La industria de la hostelería es un sector clave tanto en la economía como en la sociedad
En el año 2023, el sector de hostelería y restauración representa el 6,7% de la economía española, siendo fundamental para el país. En un momento en el que los consumidores son más conscientes, la regulación es más estricta y se busca una digitalización sostenible, Hostelco proporciona las claves para reevaluar todo el proceso económico y aprovechar los desafíos como oportunidades.
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En la última edición de Alimentaria & Hostelco, que tuvo lugar en marzo de 2024 en la Fira de Barcelona, asistieron más de 3.200 empresas expositoras de 68 países, y fueron visitadas por 107.900 profesionales de 120 países diferentes.
Coca-Cola ha lanzado una nueva campaña en España llamada "Comparte una Coca-Cola con" con más de 530 millones de envases personalizados y un plan comercial para atraer a los consumidores. Por otro lado, Mahou Cinco Estrellas ha lanzado una campaña que destaca la grandeza que todos llevamos dentro, con la colaboración del actor Miguel Herrán. Además, Alimentaria y FIAB han reafirmado su colaboración para la internacionalización, sostenibilidad e innovación en el sector. En otras noticias, diferentes grupos como locales de ocio, Djs, vecinos, ingenieros y expertos en contaminación acústica se han unido para combatir el ruido nocturno en las ciudades. Horeca Restaurantes Zaragoza está promoviendo menús saludables y solidarios para dejar el cáncer "fuera de carta". Por último, Gastropasión ha tenido éxito en su cita gastronómica en Semana Santa, con la participación de más de 30 establecimientos hosteleros.
