Durante el año 2024, el sector de la hostelería experimentó un incremento del 7,8% en su facturación. En el ámbito de la restauración, el aumento fue del 6,5%, mientras que en el alojamiento se registró un crecimiento del 10,2%.
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Según los datos del INE, la facturación en el sector de hostelería aumentó un 4,4% en diciembre en comparación con el mismo mes del año anterior. Esta cifra representa una leve disminución de cuatro puntos en comparación con el aumento registrado en noviembre y es la menor subida del año, solo superada por el mes de abril (2,6%). En promedio, el crecimiento anual de la hostelería fue del 7,8% en 2024, en comparación con el 11,9% registrado en 2023.
Durante el mes de diciembre, se observó una disminución en la actividad de los negocios hosteleros. En el sector del alojamiento, la tasa de crecimiento anual disminuyó en cuatro puntos, alcanzando un aumento del 9,5%, mientras que en restauración la moderación fue de 4,4 puntos, llegando al 2,6%, siendo esta la subida más baja del año junto con la de abril (1,3%). En promedio anual, la restauración creció un 6,5% en comparación con el año anterior, mientras que el alojamiento lo hizo en un 10,2%. Estos crecimientos son inferiores a los registrados el año anterior, que fueron del 9,4% y 17,2%, respectivamente.
En comparación con el mes anterior, la cifra de negocios aumentó un 6,9% en diciembre, tras tres meses seguidos de disminuciones. Este crecimiento se debió principalmente al sector de restaurantes, que experimentó un aumento del 10,1%, mientras que el sector hotelero, aunque mejoró en comparación con los tres meses anteriores, aún mostró una disminución del 0,7%.
Mayor cantidad de detalles/información.
Diversas noticias del sector de la hostelería han sido publicadas recientemente. Entre ellas, se destaca el mantenimiento de los precios de restauración en un 4,1%. Además, se informa que la hostelería ha comenzado el año 2025 con un aumento de cerca de 54.000 trabajadores en comparación con el año anterior. Por otro lado, la confianza de los hosteleros ha cerrado el año 2024 en valores negativos.
En cuanto a noticias de asociaciones, se destaca la alianza entre Horeca Restaurantes Zaragoza y la IGP Ternasco de Aragón, con el objetivo de consolidar el valor del cordero como emblema de la gastronomía de Aragón. También se menciona la preparación de Asturias para celebrar su Carnaval, conocido como Antroxu, y el concurso Mejor Menú del Día de Zaragoza y provincia, donde el público ha elegido el top cinco de cada categoría.
Además, se menciona el inicio del IV Concurso de Tapas por Barrios Ciudad de Valladolid y los Premios Horeca, una cita gastronómica que ofrece menús degustación de calidad. Por último, se destaca que Hostelería Valencia analizará las claves para mantener un buen ambiente laboral en las empresas. También se incluyen otros temas de interés como una guía de gestión de indemnizaciones, la IPH, mejoras en el acceso al Kit Digital y las microformaciones de Campus de Hostelería para la especialización en el sector.
