El restaurante Alalunga de Gijón ha ganado el Campeonato de Asturias de Pinchos 2024 con su pincho "Cabeza de Vaca", por lo que representará a Asturias en el Campeonato Nacional de Hostelería de España en Madrid Fusión.
Luis Menéndez fue premiado con la montera picona, un reconocimiento que le fue entregado por el Presidente de Otea, Jose Luis Álvarez Almeida, la Directora General de Agroalimentación, Begoña López, y el director de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, Antonio Celis.
La ceremonia de entrega de premios se llevó a cabo durante el congreso "The Ones: Revolution Food", donde estuvieron presentes los chefs y miembros del jurado Esther Manzano, Xune Andrade y Elio Fernández.
En el evento, se reconoció el pincho "Prau llagüezos" del restaurante TC28 de Mieres con una mención honorífica, por su dedicación a los productos de la marca "Alimentos del Paraíso".
Noticias sobre la industria de la hostelería y la restauración en diferentes regiones de España, incluyendo la sostenibilidad en Gipuzkoa, la celebración de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y la lista de locales con el mejor servicio en la Comunidad de Madrid. También se destaca el crecimiento en facturación y consumo en la Restauración de Marca, la excelencia del servicio en sala en los Premios Lito de Hostelería Madrid, y la entrega de premios del Concurso Provincial de Tapas y Cócteles en Segovia. Además, se mencionan guías de consejos prácticos para la gestión de indemnizaciones, la IPH, el acceso al Kit Digital, las microformaciones en Campus de Hostelería, y políticas de reservas y cancelación para mejorar la gestión de negocios en el sector.
