El concurso Premios Horeca ha llamado la atención del público, ya que más de 40 restaurantes de Zaragoza y sus alrededores están ofreciendo menús degustación creativos y deliciosos hasta el 16 de marzo, gracias al talento de los profesionales de la industria de la hostelería.
Los Premios Horeca siguen llamando la atención. En las últimas semanas, este concurso gastronómico ha generado mucho interés entre el público debido a los menús de degustación ofrecidos por más de 40 establecimientos de Zaragoza y sus alrededores que participan en esta edición. Según Horeca Restaurantes Zaragoza, esto demuestra el talento y la creatividad de los profesionales del sector gastronómico.
Hasta el 16 de marzo se pueden disfrutar de menús elaborados a precios de 40 y 60 euros con bebida incluida, además de propuestas de precio libre fuera de concurso. El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, José María Lasheras, resalta la importancia de utilizar materia prima aragonesa de alta calidad y con historia en los platos ofrecidos.
Puedes ver los diferentes menús en premioshoreca.com. Entre las opciones disponibles se encuentran platos como berenjena marinada en cerveza Ambar Export a la brasa con boletus del Moncayo y papada de Duroc de Teruel, bacalao confitado sobre borraja y piquillo, albóndigas de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón con nube de queso tronchón, lingote de Ternasco de Aragón IGP en su jugo y cheesecake de Melocotón de Calanda DOP con pan de Ángel. Los comensales pueden disfrutar de estas deliciosas propuestas en el restaurante.
Dentro del concurso, se otorgarán diversos premios que están siendo evaluados por un jurado profesional que visita los establecimientos. Algunos de los reconocimientos incluyen Mejor Menú de 40 euros, Mejor Menú de 60 euros y Mejor Restaurante de la Provincia de Zaragoza. Además, varios restaurantes ofrecen una tapa especial en su menú para competir en el Campeonato Oficial de Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que se llevará a cabo en la próxima edición de Madrid Fusión en 2026 en representación de Horeca Restaurantes Zaragoza.
Horeca Restaurantes Zaragoza ha lanzado un libro de recetas en colaboración con la Agencia Almozara, dirigido a los apasionados de la cocina. Este recetario revela los secretos de varios platos y está disponible en establecimientos, oficinas de turismo y en la página web del certamen.
Para promover este nuevo evento gastronómico de renombre, la asociación ha recibido el respaldo del Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza – Zaragoza Turismo, la Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, ‘Aragón, Alimentos Nobles’, D.O. Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorníu, Repsol, CaixaBank, Cafés El Criollo, Melsa, Dr. Schär, Aragón Robotics, MAS Prevención, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Aragón – Con Mucho Gusto, Aragón Territorio AOVE, AJ CASH, Daxia e IGP Ternasco de Aragón.
En noticias relacionadas, Marcas de Restauración premió a Pepa Muñoz con el premio "Mujeres con M de Marca", AMER organizó su jornada anual de la restauración en Madrid y Elena Marco Pérez fue nombrada presidenta de la Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos. Además, se llevará a cabo el Primer Simposio del Calçot con la participación de reconocidos chefs, HOTUSE lanzó su Guía de Proveedores de Hostelería 2025 para ayudar a los hosteleros de Segovia y Horeca Restaurantes Zaragoza se alió con la IGP Ternasco de Aragón para promover el valor del cordero como parte de la gastronomía de la región. También se ofrecen consejos prácticos en la Guía de Gestión de Indemnizaciones, se explica qué es la IPH y se destacan las microformaciones de Campus de Hostelería para la especialización en el sector. Además, se presenta una política de reservas y cancelaciones para mejorar la gestión de los negocios del sector.
