La segunda edición de la Ruta Concurso de Tortilla de Patata de Salamanca y Provincia fue destacada por el presidente de la Asociación de Empresarios Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro Corredera, en una conferencia de prensa el 14 de marzo. Agradeció la colaboración de las instituciones que hicieron posible este evento, como el Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca, la Confederación de Empresarios de Salamanca y la Cámara de Comercio.
Existen dos tipos de premios.
Jorge Lozano es el chef ejecutivo de los restaurantes Tapas 2.0, Tapas 3.0 y Portal del Lino.
David Monaguillo es un experto en gastronomía de Castilla y León y se dedica a comunicar sobre este tema.
-Toño Álvarez es el chef ejecutivo del restaurante llamado "La Cocina de Toño".
El jurado consideró ciertos aspectos importantes para elegir la Mejor Tortilla de Patata de Salamanca y provincia en el año 2025.
Una vez que la ruta haya terminado, el jurado anunciará su decisión y entregará los trofeos a los ganadores de ambas categorías de premio.
Para promover el evento de forma más amplia, la asociación de empresarios de hostelería de Salamanca y provincia contará con el apoyo del Ayuntamiento de Salamanca, la Diputación de Salamanca y la Cámara de Comercio. Juntos utilizarán redes sociales, páginas web y paneles digitales para difundir la información del evento.
También se distribuirán los siguientes materiales publicitarios para respaldar la campaña.
El líder de la Asociación agradece a los patrocinadores y colaboradores que han contribuido a la realización de este evento, entre los que se encuentran Turismo de Salamanca, la Diputación de Salamanca, la Cámara de Comercio, CES, Mahou, Iberelectrica, Red Mediaría y Sabadell.
La Junta de Castilla y León ha presentado la Cumbre Internacional de Gastronomía en Salamanca. Además, la Hostelería de Madrid y el ICTES han firmado un convenio para impulsar la Calidad y la Sostenibilidad Turística certificadas. Por otro lado, Horeca Zaragoza y la Academia Aragonesa de Gastronomía se han unido para destacar la riqueza culinaria de Aragón. También se ha destacado la importancia de mejorar la gestión e innovar en la experiencia del cliente, como objetivos del acuerdo entre CoverManager y Horeca Zaragoza. Por último, se menciona que Marcas de Restauración ha marcado la diferencia en el mayor encuentro de la Restauración en España, y los Premios Horeca han concluido con gran éxito de público. Además, se ofrecen guías de consejos y recomendaciones prácticas sobre la Gestión de Indemnizaciones, la IPH, el acceso a Kit Digital y las microformaciones de Campus de Hostelería para la especialización en el sector. También se destaca la importancia de la política de reservas y cancelaciones para mejorar la gestión del negocio.
