Tapas d'Ací es un evento que reúne a 60 locales de Alicante, Castellón y Valencia para ofrecer las mejores tapas con productos de la Comunidad Valenciana. Esta quinta edición se celebra hasta el 25 de mayo.
Desde el 25 de mayo se llevará a cabo la ruta gastronómica tapas d’Ací, en la que participan 60 locales de toda la Comunidad Valenciana. Además, el próximo 19 de mayo se realizará una nueva edición del concurso para elegir la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2025, un certamen importante en el calendario de concursos gastronómicos de la región. Esta iniciativa es promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana.
Este evento busca promover la cultura de la tapa, especialmente aquellas elaboradas con ingredientes locales y de temporada, aprovechando la diversidad gastronómica de la comunidad. La campaña busca animar a los clientes y turistas a descubrir nuevos locales y propuestas creativas basadas en productos y platos típicos de Valencia.
Dentro de las propuestas gastronómicas de la provincia de Valencia se pueden encontrar opciones muy interesantes, como las presentadas por los grupos Vicios Food, Gastroadictos y Gastrotrinquet. Algunas de las propuestas incluyen el "bunyol de l'Albufera de València" de Vicios Food, la "torrija salada de Bloody Mary" de Farigola & Menta, la "empanada de cordero de pasto" de Villa Indiano, la "Pataqueta no olvidar la Dana" de La Cantina de Ruzafa, el "Pepito de titaina y dorada" de Kasta Restaurante, y la "Coca de verdures de l'horta" de Tabick. En Castellón también hay propuestas interesantes, como la tapa "Pilota de Frare" de Restaurante el Cid de Onda y la tapa "Sepionara" de Can Ros Restaurant de Burriana. En Alicante, locales como El Patanet 8 y Insensato también ofrecen propuestas gastronómicas destacadas, como el "Al Patanet, Mojama y Turró" y el "Vent Mediterrani", respectivamente.
Cada tapa tiene un costo de 5 euros e incluye la oportunidad de probarla junto con una cerveza o copa de vino de la Comunitat Valenciana. Puedes encontrar todas las opciones disponibles en la página web www.tapasdaci.com.
La campaña es accesible para todas las personas, ya que se puede disfrutar desde diferentes lugares de la geografía valenciana. En Valencia, además de locales en la capital como Patraix, Marítim, Ciutat Vella y Xúquer, también participan pueblos como Massanassa, Catarroja, Llombai y Torrent. En Alicante, además de la capital, participan en Agost, Villena, San Vicent del Raspeig, Benidorm y Denia. Por su parte, Castellón cuenta con locales participantes en Castellón de la Plana, Burriana, Segorbe y Onda.
El 19 de mayo se llevará a cabo en el CDT de Valencia un concurso para elegir la mejor tapa de la Comunidad Valenciana, en el cual competirán las dos mejores propuestas de cada provincia. La tapa ganadora participará en una campaña de promoción gastronómica junto a CONHOSTUR y Turisme CV. Además, la mejor tapa de cada provincia representará a la Comunidad Valenciana en la IV edición del Concurso Nacional de Tapas organizado por Hostelería España en Madrid Fusión.
Esta actividad es parte de las iniciativas de promoción de la gastronomía que CONHOSTUR, junto con Hostelería Valencia, ASHOTUR y APEHA, llevan a cabo en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana – l'Exquisit Mediterrani.
Distintos eventos y noticias relacionadas con el sector de la hostelería se están llevando a cabo en diferentes regiones de España. Desde galas de reconocimiento a la cocina tradicional de Castilla y León, hasta la celebración de asambleas generales y renovación de juntas directivas en asociaciones de hostelería. Además, iniciativas solidarias como el Pincho Solidario en Pamplona y la lucha contra la contaminación acústica en las ciudades están siendo promovidas por diferentes actores del sector. Por otro lado, se están implementando medidas para mejorar la gestión de negocios en el sector de la hostelería, como guías de consejos prácticos y formaciones especializadas en el área.
