Durante el mes de febrero, el aumento de las ventas en el sector de la hostelería se reduce al 2,6%, mostrando una desaceleración en su crecimiento.
Según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE, en febrero la facturación de la hostelería aumentó un 2,6% en comparación con el mismo mes del año 2024. Esta tasa fue 4,3 puntos menor que la registrada en enero. En el promedio de los dos primeros meses del año, la facturación ha experimentado un incremento del 4,7% en relación al mismo periodo del año 2024.
En el sector hotelero, el incremento en las ventas se redujo en comparación al año anterior. En el área de alojamiento, las ventas aumentaron un 4,5%, disminuyendo el crecimiento anual en 7,9 puntos desde enero. En cuanto a la restauración, las ventas aumentaron en un 1,9%, lo que representa una reducción de 3,1 puntos respecto al mes anterior.
En comparación con enero, la facturación disminuyó un 0,5% en el mes siguiente, mostrando una tendencia negativa en comparación con el mes de febrero de 2024, aunque se mantiene en niveles similares a los años anteriores a la crisis. Hubo diferencias en la evolución de las dos ramas de la industria hotelera, con una caída del 2,1% en el sector de la restauración y un aumento del 3,7% en el sector del alojamiento, que representa la primera evolución positiva después de cinco meses consecutivos de descenso. En ambos casos, la evolución fue menos favorable que la del mismo mes del año anterior.
Información adicional
Los precios en los restaurantes se mantienen estables en un 4%, mientras que el empleo en el sector hostelero disminuye su ritmo de crecimiento en marzo debido a la Semana Santa. La cifra de negocios en el sector hostelero aumentó un 7% al comienzo del año. Gastropasión ha tenido éxito de público en la Semana Santa, con la participación de más de 30 establecimientos hosteleros. Marcas de Restauración ha incorporado a Powy como colaborador en sostenibilidad con la recarga de vehículos eléctricos. La Gala Provincial de la Hostelería Lucense se llevó a cabo en Viveiro, y HOSTURCYL presentó una Gala que reconocerá la cocina tradicional de Castilla y León. Además, se ofrecen consejos prácticos sobre gestión de indemnizaciones, información sobre la IPH y mejoras en el acceso al Kit Digital. Las microformaciones de Campus de Hostelería se presentan como una forma de especialización en el sector, y se sugiere mejorar la política de reservas y cancelaciones para una mejor gestión del negocio.
