En León, CaixaBank ha organizado un curso de gestión para restauradores junto a Ferran Adrià. El Curso Intensivo de Gestión en Restauración se inauguró en la Colegiata de San Isidoro y será impartido por el equipo de elBullifoundation hasta el próximo miércoles. En la apertura del curso, el chef estuvo acompañado por el director territorial de CaixaBank en Castilla y León, Gerardo Cuartero, y el presidente de Hostelería España, José Luis Álvarez Almeida.
El curso de formación tiene como objetivo profundizar en la gestión eficiente y rentable de los negocios de restauración. Cuenta con la participación de Ferran Adrià y otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez y Ernest Laporte. Durante el curso se abordarán temas como la gestión de restaurantes como pequeñas y medianas empresas, la importancia de la innovación, el control de presupuestos, la relación con los clientes y una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.
Durante su participación, Ferran Adrià ha compartido su opinión sobre cómo administrar un negocio de restauración y adaptarse a los cambios en la industria. Adrià ha enfatizado la necesidad de que los establecimientos cuenten con un plan de negocio y un presupuesto para garantizar su estabilidad financiera, al igual que lo hacen las grandes compañías. También ha resaltado la importancia de la digitalización en el sector. El reconocido chef y empresario ha elogiado el apoyo y asesoramiento que entidades como CaixaBank brindan al sector para gestionar sus negocios de manera efectiva.
El director territorial de CaixaBank en Castilla y León destacó que la colaboración con los hosteleros leoneses demuestra el compromiso de la entidad con un sector clave para la economía local, junto con el turismo.
Cuartero ha destacado que CaixaBank brinda un apoyo integral al sector de la restauración a través de Food&Drinks, no limitándose únicamente a aspectos financieros. Esto implica brindar asesoramiento y acompañamiento a los hosteleros, quienes deben considerar la gestión como un factor clave para el desarrollo futuro de sus negocios.
La entidad ofrece a sus clientes experiencias únicas y memorables a través de CaixaBank Experience, tanto de manera presencial como a través de los canales digitales, en áreas como la gastronomía, la cultura, la música y el deporte.
La colaboración entre CaixaBank y elBullifoundation.
Estas actividades forman parte de la colaboración entre CaixaBank y elBullifoundation, que han estado trabajando juntos desde 2015 en proyectos de innovación. El objetivo de este acuerdo es fomentar la creatividad en proyectos específicos para lograr la innovación, brindando apoyo a iniciativas profesionales, especialmente en el ámbito de la gastronomía y sus industrias afines.
Dentro de esta asociación, CaixaBank y elBullifoundation ofrecen sesiones sobre administración de empresas con la participación del chef Ferran Adrià, el sumiller Ferran Centelles y sus equipos. También, a través de CaixaBankLAB Campus, se proporciona formación específica en restauración a los clientes del banco.
CaixaBank ofrece a los negocios de restauración a través de Food&Drinks una serie de productos y servicios personalizados que se ajustan a sus necesidades. Además, cuentan con un equipo de profesionales especializados en el sector que les ayudan a mejorar la rentabilidad de su negocio y simplificar su día a día. Entre los servicios ofrecidos se encuentran soluciones tecnológicas de cobro, financiación adaptada a sus proyectos y necesidades, y servicios no financieros como formación y asesoramiento.
Con el fin de mejorar la experiencia digital y ofrecer un valor adicional en la atención y los servicios, Food&Drinks ha creado una comunidad exclusiva para sus clientes. En esta plataforma digital, los usuarios pueden acceder a contenidos financieros y no financieros específicos para el sector, visualizar productos y servicios, y recibir asesoramiento personalizado de su gestor sin tener que ir a la oficina.
Dentro de la comunidad de Food&Drinks, se ofrece a sus miembros acceso a formaciones, charlas, asesoramiento empresarial y productos de socios estratégicos del sector en condiciones favorables.
Por
Los artículos relacionados destacan la importancia del talento y la formación en el turismo español para mejorar su competitividad. La Fundación Mahou San Miguel presenta la Identificación Profesional en Hostelería (IPH) en colaboración con Hostelería de España. Expertos españoles en formación capacitan al sector hostelero en Azerbayán para COP29. Por otro lado, diferentes actores como locales de ocio, Djs, vecinos, ingenieros y expertos en contaminación acústica se unen para combatir el ruido nocturno en las ciudades. Horeca Restaurantes Zaragoza promueve menús saludables y una "Gilda solidaria" para luchar contra el cáncer. La Torrija "Al Azhara" del Mesón las Villas del Rocío es reconocida como la mejor torrija tradicional de Salamanca. Gastropasión, la cita gastronómica más esperada en Semana Santa, tiene éxito de público en su ecuador. Marcas de Restauración se une a Powy como colaborador en sostenibilidad con recarga de vehículos eléctricos. Más de 30 establecimientos hosteleros participan en Gastropasión este año. También se ofrece una Guía de consejos sobre Gestión de Indemnizaciones, información sobre la IPH, mejoras en el acceso a Kit Digital y microformaciones en Campus de Hostelería para especializarse en el sector. Además, se destaca la importancia de una política de reservas y cancelaciones para mejorar la gestión de negocios.
